アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚

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アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

いくつかのクッカーを使い続けて気になっていた

アルミクッカーの金属臭?変な味?

山でお湯を沸かして水筒に入れ持ち歩くことが多いのですが、
そこで気になるアルミクッカーの金属臭だか変な味

ひどいものだと、そのお湯で濃い目のコーヒーをいれても金属臭だか変な味がして全く美味しくなく「体に悪そう…」と思うほどだったのでアルミクッカーの金属臭?変な味?に関して自分なりに追求してみました。
その結果分かったことはアルミクッカーの金属臭?変な味?

加工によるのではないか?

となり、そのアルミクッカーの金属臭?変な味?の消し方もやってみた次第です。

目次
アルミクッカーの金属臭?変な味?追求
結果
アルミクッカーの金属臭?変な味?消せた記録

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

アルミクッカーの金属臭?変な味?追求

6種類のアルミクッカーの「製造国」と「加工」に着目して水を沸かし、その湯の味を味わってみました。

前置きとして、
アルミクッカーには「なんとか加工」とかいうのが色々あり混乱していましたが、自分がなんとなく理解した感じは至極簡単に書くと

アルマイト加工…アルミの耐食性、耐摩耗性の向上が目的の加工(アルミクッカーで多く見かける加工)
ハードアナダイズド加工…「より強いアルマイト加工」といったかんじでしょうか(硬質アルマイト処理加工)

主なアルミクッカーはこの ↑ 2つだと思います。

その他に「ノンスティック加工」というものもよく耳にしますが、
これは表面を焦げ付かせないための加工の総称のようです(non-stick)

ノンスティック加工と呼ばれるものの中に、
フッ素加工(テフロン加工※、スミフロン加工、シルバーストーン加工など)やセラミック加工があるようです。
※テフロンはアメリカの某企業の商標名のようです

「加工、加工…」とわかりにくいのですがこれらの違いを理解するイメージとしては、
「アルマイト加工かハードアナダイズド加工のクッカーに、焦げ付きを防ぐためのなんらかのノンスティック加工を足したモノがある」
といった感じでしょうか。

こんな感じで個人的には理解して以下綴っていきます。

では試してみたモノをいきます。

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

左右とも
日本製 アルマイト加工 ノンスティック加工なし

金属臭?変な味?がした
個体差?か同商品でも小さい鍋の方(右)はより強い金属臭、変な味

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日本製 アルマイト加工 ノンスティック加工なし
金属臭?変な味?がした


日本製じゃない アルマイト加工 ノンスティック加工なし
金属臭?変な味?がした

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像


日本製 アルマイト加工 ノンスティック加工あり

金属臭?変な味?がしない


日本製じゃない ハードアナダイズド加工 ノンスティック加工なし

金属臭?変な味?がしない

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左右とも
日本製じゃない ハードアナダイズド加工 ノンスティック加工なし

金属臭?変な味?がしない

結果

以上6種類の味見をしてみたところ

・アルマイト加工だけのアルミクッカーは金属臭?変な味?がした
・ハードアナダイズド加工、または何らかのノンスティック加工の加わっているアルミクッカーは金属臭?変な味?がしなかった

おまけで
・日本製じゃないハードアナダイズド加工のアルミクッカーは、最初から数回の湯沸かしにおいて煮沸時に変な泡が立った(ちなみに日本製のハードアナダイズド加工のアルミクッカーは見つけられませんでした)

というデータが取れました。
個人的な味覚の問題もあるかもしれないので一概に言えないのかもしれませんが、
今回の結果を一言で表すと

製造国は関係なく
「アルマイト加工だけ!」のアルミクッカーが金属臭?変な味?がする

ということなのかもしれません。

アルミクッカーの金属臭?変な味?を消せた記録

そして、
そのようなアルマイト加工だけのアルミクッカーの金属臭?変な味?を消すことができた時の記録です。

日本製のアルマイト加工のみのアルミクッカー大と中(大より強い金属臭だか変な味)でトライ。

とりあえず10分、お湯だけを沸かし続けても金属臭?変な味?は消すことができませんでした。

次に、

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

野菜クズを入れて10分煮る。

ここで大鍋の金属臭だか変な味はほとんど消えました。
しかし、より強い金属臭だか変な味のしていた中鍋の方はまだ消えません。

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

次に、
米のとぎ汁で10分煮る。

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

(米のとぎ汁は吹きこぼれるので注意が必要かもしれません)

最終結果、
ここで強い金属臭?変な味?のしていた中鍋のアルミクッカーも飲めるレベルになりました☆
野菜クズも米のとぎ汁も何か「膜」を張ってくれるようです。
他に牛乳を煮るなどの技があるようです。

これで個人的にアルミクッカー問題は解決した気がします☆

これからはどのアルミクッカーを選んでも「金属臭?変な味?がしない美味しいお湯が飲めるかな」と安心しています☆

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

余談ですが、
ハードアナダイズド ↑ 加工の剥がれたっぽいアルミクッカーは強い金属臭?変な味?でした。

ここまで来ると野菜クズでも米のとぎ汁でも消せませんでした。

たくさん使って古くなって味(雰囲気)が出てきたアルミクッカーは余計な味(金属臭?変な味?)も出て来るのかもしれませんね…。

※2020年5月 追記

アルミクッカーの金属臭?変な味?を追求してみた結果「分かったこと」と「消せた記録」☆画像10枚 画像

ここで実験して金属臭だか変な味を消したアルマイト加工のみのアルミクッカーですが、
洗面器や調理器具としてほぼ毎日使い続けて、実験から約2年経ったあたりで「また変な味がしてきたかな」と感じました。

そのため、再度お米の研ぎ汁を入れて10分15分沸かしたら、またクリアな味に戻りました。

その間、特に匂いを消すような作業は意図的にはやっていないと思います。
なので1回の作業で結構長持ちした感じがあるのと、やはりお米の研ぎ汁は効果がある!?と私は感じました。

高価なためテストできなかったのですがとても気になるMSRのセラミックのノンスティック加工がされているアルミクッカー

一般的なフッ素系のノンスティック加工より、より安全性があると言われている2018年3月現在他メーカーでは見つけることができなかったセラミック加工のアルミクッカー
もしいつか試せたら追記したいと思います
おそらく金属臭?変な味?はしないと思っていますが是非とも味わってみたいです

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